خشخاشية






بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير:



نصف كيلو لحم كتف خروف مقطع شرائح،

ملعقتان زيت زيتون،

ملعقتان عسل،

75 جم حبوب الخشخاش المحمصة،

ملعقة كبيرة كزبرة مجففة،

ملعقة صغيرة قرفة وأخرى زنجبيل مطحون،

نصف ملعقة كركم،

3 ملاعق كبيرة ماء ورد.

ملح.



طريقة العمل:



-يحمى الزيت ويحمر فيه اللحم، تضاف الكزبرة والقرفة، والزنجبيل والملح، ويحرك اللحم.

-يغمر اللحم بالماء على نار هادئة مدة 45 دقيقة ويضاف بعض الماء إذا احتاج الأمر.

-يوضع العسل والكركم مع كوب ماء مغلي حتى يذوب العسل بالتحريك تحمر حبوب الخشخاش مقلاة ثم تضاف لمزيج العسل.

-يضاف إلى اللحم على نار هادئة نصف ساعة، ثم يرش ماء الورد ويترك دقيقة قبل التقديم.









oaohadm







via منتديات احتاجك http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t170763.html
في
التسميات:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)