بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
½ كيلوجرام لحمة كندوز مقطعة قطع متوسطة
1 كيلوجرام بطاطس
كوب ونصف من عصير الطماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة كبيرة أو 2 بصلة متوسطة تقطع شرائح
توابل (ملح ، فلفل ‘ بهارات)
مكعب مرقة دجاج
الطريقة
1- يسلق اللحم نصف سلق (طبعا هانضيف لماء السلق بصلة صغيرة وحبهان ومستكة وورق لاورا وفلفل أسود ).
2- وبعد كده نرفع اللحمة من ماء السلق ونصفى المرقة (طبعا علشان الحبهان وورق اللاورا ) ونحتفظ بها.
3- تقشر البطاطس وتقطع شرائح متوسطة ( غير سميكة وغير رقيقة ).
4- ندعك شرائح البصل بالتوابل جيدا ونخلطهم بالبطاطس.
5- نحضر طاجن (لازم طاجن يا بنات لأن الطعم بيختلف عما إذا سويتيه فى صينية ).
6- نضع طبقة من البطاطس فى قاع الطاجن (نصف الكمية) ثم نرص قطع اللحمة المسلوقة (نصف سلق) ثم نضع باقى كمية البطاطس.
7- نضيف عصير وصلصة الطماطم مع 2 كوب مرقة اللحم إلى الطاجن.
8- نضع الطاجن فى فرن متوسط الحرارة مع تغطية الطاجن بورق ألومنيوم.
9- من وقت لأخر أضيفى للبطاطس القليل من المرقة حتى يتم النضج.
10- ثم ارفعى الغطاء واتركى البطاطس تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
المقادير
½ كيلوجرام لحمة كندوز مقطعة قطع متوسطة
1 كيلوجرام بطاطس
كوب ونصف من عصير الطماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة كبيرة أو 2 بصلة متوسطة تقطع شرائح
توابل (ملح ، فلفل ‘ بهارات)
مكعب مرقة دجاج
الطريقة
1- يسلق اللحم نصف سلق (طبعا هانضيف لماء السلق بصلة صغيرة وحبهان ومستكة وورق لاورا وفلفل أسود ).
2- وبعد كده نرفع اللحمة من ماء السلق ونصفى المرقة (طبعا علشان الحبهان وورق اللاورا ) ونحتفظ بها.
3- تقشر البطاطس وتقطع شرائح متوسطة ( غير سميكة وغير رقيقة ).
4- ندعك شرائح البصل بالتوابل جيدا ونخلطهم بالبطاطس.
5- نحضر طاجن (لازم طاجن يا بنات لأن الطعم بيختلف عما إذا سويتيه فى صينية ).
6- نضع طبقة من البطاطس فى قاع الطاجن (نصف الكمية) ثم نرص قطع اللحمة المسلوقة (نصف سلق) ثم نضع باقى كمية البطاطس.
7- نضيف عصير وصلصة الطماطم مع 2 كوب مرقة اللحم إلى الطاجن.
8- نضع الطاجن فى فرن متوسط الحرارة مع تغطية الطاجن بورق ألومنيوم.
9- من وقت لأخر أضيفى للبطاطس القليل من المرقة حتى يتم النضج.
10- ثم ارفعى الغطاء واتركى البطاطس تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
'h[k hgf'h's fhggpl
via منتديات احتاجك http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t171045.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق