بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
2 حبة طماطم مقشرة ومفرية
1 حبة بصل متوسطة مفرية
1 حبة فلفل احمر رومى كبير
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل اخضر حار مفروم
3 حبات بيض مسلوقة
1/2 كوب زيتون خالي من البذور
زيت زيتون
ملح- فلفل أسود
½ معلقة صغيرة نعناع جاف
½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار
½ معلقة صغير اوريجناو
زيت للقلى
شرائح نعناع اخضر
التحضير:
1- تقلى مكعبات الباذنجان حتى تحصل على اللون الذهبى ثم ترفع وتصفى ,قومى بشواء الفلفل على عين الموقد ثم قومى بتقشيره وتقطيعه لشرائح باستحدام السكين .
2- نرفع البصل مع قليل من زيت الزيتون على النار يصبح شفاف اللون ثم نضيف الفلفل المفرى والثوم ونقلب لنصف دقيقة ثم اضيفى الطماطم المفرية وشرائح الباذنجان المقلية وقومى بتتبيل و تقليب كل المكونات معا جيدا جدا واتركيها على نار هادئة ل10 دقائق .
3- تغرف فى طبق التقديم وتزين بشرائح البيض المسلوق والزيتون المخلى و النعناع
وتقدم مع شرائح من الخبز
المقادير
2 حبة طماطم مقشرة ومفرية
1 حبة بصل متوسطة مفرية
1 حبة فلفل احمر رومى كبير
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل اخضر حار مفروم
3 حبات بيض مسلوقة
1/2 كوب زيتون خالي من البذور
زيت زيتون
ملح- فلفل أسود
½ معلقة صغيرة نعناع جاف
½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار
½ معلقة صغير اوريجناو
زيت للقلى
شرائح نعناع اخضر
التحضير:
1- تقلى مكعبات الباذنجان حتى تحصل على اللون الذهبى ثم ترفع وتصفى ,قومى بشواء الفلفل على عين الموقد ثم قومى بتقشيره وتقطيعه لشرائح باستحدام السكين .
2- نرفع البصل مع قليل من زيت الزيتون على النار يصبح شفاف اللون ثم نضيف الفلفل المفرى والثوم ونقلب لنصف دقيقة ثم اضيفى الطماطم المفرية وشرائح الباذنجان المقلية وقومى بتتبيل و تقليب كل المكونات معا جيدا جدا واتركيها على نار هادئة ل10 دقائق .
3- تغرف فى طبق التقديم وتزين بشرائح البيض المسلوق والزيتون المخلى و النعناع
وتقدم مع شرائح من الخبز
المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: سلطات
sg'm hgfh`k[hk - H;gi d,khkdm
via منتديات احتاجك http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t170900.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق