شوربة الفطر او المشروم المقادير 125 غ زبدة، مقطعة إلى مكعبات 1 البصل الابيض المفروم 1 فص من الثوم مفروم 600 غرام الفطر باريس، مقطعة إلى شرائح رقيقة 4 الأغصان من البقدونس 1 لتر من مرق الدجاج 2 ملاعق شيري الجافة خبز محمص الخبز الأبيض دون يابس القشرة وممزقة إلى قطع صغيرة 50 غ من الزبدة 12 بورسيني المجفف، ومسحوق المبشور القشدة الحامضة الطرية للتزيين أوراق البقدونس للتزيين الطريقة 1- سخن الفرن إلى 375 C°. 2- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم ويقلى من دون لون لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية. 3- يضاف الفطر ويطهى 10 دقائق، ثم يضاف البقدونس الأغصان و مرق الدجاج و يخفض بمقدار النصف. 4- خبز محمص مع الفطر بورسيني : ضع قطعة من الخبز على ورقة الخبز و شواء مدة 8 دقائق. 5- تذوب الزبدة في قدر صغيرة ، تضاف مسحوق بورسيني و أنتقل إلى المزيج. يسكب على الخبز المحمص وتخلط جيدا. 6- خط لوحة مع منشفة ورقية، وانتشار الخبز المحمص بالتساوي وتخبز لمدة 4 دقائق. 7- صب خليط الفطر في الخلاط وتطحن إلى الاتساق على نحو سلس ، ثم يضاف الملح و جبنة شيري . للتقديم: صب الحساء في وعاء مسخن . مقبلات مع خبز محمص، وجبة الكريمة للتزيين مع أوراق البقدونس و قطرات الزيت البلدية. بالصحة والعافية |
المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: شوربات
'vdrm ulg a,vfm hgt'v h, mushroom
via منتديات احتاجك http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t176901.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق