خبز التمر لحلوى الصباح
المقادير :
فانيليا (للتلميع)،0.25 معلقة صغيرة
صفار البيض (للتلميع ) ،حبة
حليب سائل (للتلميع)، 2حبة
بيض (للعجينة )، 2 كوب
ماء دافيء ( للعجينة ) ، كوب
حليب دافيء (للعجينة )،0.50 كوب
زبدة سائلة (للعجينة ) 0.25 كوب
سكر (للعجينة ) 0.50 كوب
خميرة فورية ناعمة (للعجينة ) معلقة كبيرة
فانيليا سائلة (للعجينة ) 0.50 معلقة صغيرة
هيل مطحون (للعجينة) 0.50 معلقة صغيرة
زبادي روب (للعجينة ) ،0.25 كوب
طحين ،4.50 كوب
زبده سائلة (للحشو) 0.50 كوب
تمر منزوع النوى (للحشو ) 2 كوب
قرفة (للحشو ) ،2 معلقة
طريقة التحضير :
- ضعي الطحين و الهيل و الخميرة و السكر و الملح و اخلطيهم جيداً .
- أضيفي الزبده و الماء والحليب و الزبادي و البيض واخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تتكون المكونات في الخلاط حتى تتكون العجينة .
- إذا كانت العجينة لينة أضيفي باقي الطحين بالتدريج إلى ان تنفصل العجينة عن الجوانب و تعجن لمدة (4) دقائق تقريباً ،و اتركيها تتخمر (35)دقيقة أو أكثر .
- أضغطي على العجين ليخرج منها الهواء واتركيها مدة ربع ساع لترتاح .
- قطيعها إلى اقسام دائرية متوسطة و أفردي كل دائرة ثم أمسحي الوجه بقليل من الزبده السائلة
- انثري القرفة على الوجه ثم ضعي التمر المعجون بالحافة ولفي عليه العجين ثم أعملي دائرة من جديد و اتركيها لكي يتضاعف حجمها مرة ثانية .
- اخلطي مكونات خليط التلميع مع بعضها و صبغها على الوجه
- و أخيراً أدخلي الخبز بالتمر إلى الفرن على حرارة 190 درجة حتى يتحمر الوجه.
تحياتي
منقولة بس جربتها جداً تجننننننن
المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: معجنات
'vrm ulg of. hgjlv gpg,n hgwfhp
via منتديات احتاجك http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t175808.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق